2023年全省培训赣菜厨师1万人次。（省商务厅、省教育厅、省人力资源社会保障厅按职责分工负责）
16.强化人才激励。完善赣菜从业人员多层次评价体系，对作出突出贡献的从业人员，优先推荐申报“五一劳动奖章”“劳动模范”“中华技能大奖”“全国技术能手”“赣鄱工匠”等荣誉。支持领办赣菜领域技能大师工作室，培育一批行业领军人物。（省人力资源社会保障厅、省总工会按职责分工负责）
17.鼓励研发创新。整合院校、社会组织、企业等各界资源，建设赣菜研发平台，积极开展赣菜研究、研发、研学等系列工作。成立由知名学者、名师名厨、企业高管等组成的专家智库，为赣菜产业发展建言献策。（省商务厅、省教育厅、省民政厅、省人力资源社会保障厅按职责分工负责）
三、保障措施
18.加强组织领导。成立江西省赣菜品牌打造工程推进领导小组，由省政府分管领导任组长，省直相关单位负责同志为成员，办公室设在省商务厅。各地要将打造赣菜品牌纳入政府重点工作,结合实际研究制定加快赣菜产业发展实施方案，并抓好组织实施。（省商务厅、各设区市政府按职责分工负责）
19.优化发展环境。统筹安排资金支持打造赣菜品牌，持续推动赣菜产业发展。落实税收减免政策,鼓励金融机构加大对餐饮企业的融资支持力度。进一步规范收费项目和收费标准，禁止向企业违规收费、摊派、罚款。完善广告设置、摆卖管制、车辆停放等方面配套政策。健全餐厨垃圾处理体系，实现餐厨垃圾应收尽收全覆盖。（省财政厅、省公安厅、省住房城乡建设厅、省商务厅、省金融监管局、省市场监管局、省税务局等省直相关单位，各设区市政府按职责分工负责）
20.开展行业统计。建立餐饮业重点企业联系机制，及时掌握行业发展情况，做好跟踪服务。完善行业数据统计体系，对行业运行情况开展动态监测分析，建立统计数据共享机制。（省商务厅、省统计局按职责分工负责）
